中午面馆夜里小酒馆 综合体里做私房菜 -j9九游会老哥俱乐部交流区

传说中讲究麻、辣、香、脆、嫩的湘西小串，也是夜宵界的当红单品，最出名的当数牛油、黄喉、掌中宝，这个真的蛮“危险”，一吃就不大停得下来。

其他相对大块的烧烤也有，炭烤牛肉串就很不错，他们的味道没有调得很重，爱喝酒的小伙伴开玩笑地说“这样就不能多卖酒了”，可对于我这样不会喝酒的人来说，这样的味道是恰到好处。

第一次吃烤鳝鱼，黄鳝去骨、切成小块，经过调料与炭烤的加持，整个变好吃了。

大厨是专门从岳阳请来的，所以店里还有一些湘菜的小炒，比如白辣椒炒腊肉。所谓白辣椒并不是某个辣椒品种，而是经过腌制的青辣椒，是湘菜中主要的调料之一，自然也出自大厨之手，长得很像腐竹，吃的时候要小心，没准会碰到很辣的一口。

清蒸小龙虾，主要就是小龙虾品质好，然后蘸上店里的灵魂酱汁，慢慢体会虾肉本身的鲜甜，在酱汁中得到放大。

最后，一定要留着肚子吃个蛋炒饭啊，也不知道为啥这么好吃，本来是准备几个人分而食之的，后来变成恨不得一人一小碗。

如果有想法，也可以提前向老板预订，高端食材也可以有。

在综合体里做私房菜

杭儿风餐厅（嘉里中心店）

地址：延安路杭州嘉里中心三幢501-2室

还记得去年写杭儿风餐厅，曾说“人均可能达到150元，菜品奔300元的品相”，最近他们又进行了全新的升级，菜单换了不说，连用的盘子都显得更讲究了，于是又给我一个新的印象：这是打算在综合体里拗私房菜的造型？

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